长沙桶装水市场销售近年来十分红火，但有关桶装水的投诉也日益增多。一消费者反映：有些桶装水水质浑浊，有肉眼可见的颗粒物，时间稍长水就发绿，甚至水桶的内壁还长出了青苔。家人在喝了水后肚子痛还伴有腹泻。找到桶装水的生产厂家，厂家却声称桶装水是绝对干净的，不可能有问题。但据记者了解，湖南省卫生监督所曾对湖南省市场上销售的定型包装饮用水进行了抽检，桶装饮用水合格率仅为50．42％，也就意味着湖南省的桶装水销售市场有近一半是不合格的产品。那么市场上如此之多的劣质桶装水是怎样生产出来的？又是怎样进入市场流通，最终进入市民家庭的？桶装水的问题到底出在哪里？
细菌严重超标 水质令人担忧
自来水被直接灌进了饮水机
因为生产桶装水的利润颇丰，使得一些根本不具备生产能力的小厂也一哄而上，购置一台不锈钢过滤机，请来几个包装工就组成一个桶装纯净水厂。一位曾在“黑水厂”做小工的知情者告诉记者，自己打工的那个小水厂生产出来的桶装水，卫生情况还不如自来水。工人是老板临时聘用的，且都没有健康证。自来水被直接灌进桶里，而桶则多是废、旧桶，并且在灌水前，桶也从未经消毒，顶多就是用自来水将空桶简单地冲洗一下。做事的工人们口渴时宁可喝自来水也不喝自己生产的“纯净水”。老板却对外宣称自己的制水设备具有红外消毒、杀菌、矿化、磁化的功能。记者还了解到，一些挂牌营业的制水厂也未严格按照我国规定的生产标准进行生产。按规定，桶装水的灌装、封口、杀菌、清洗、消毒工序十分复杂，严格来讲应该高于外科手术室的无菌要求。正规的大型桶装水生产企业其净化、蒸馏、包装设备就需投资数百万元，一条全自动包装线就要近200万元。而一些小水厂一味追求生产的低成本，生产设备资金投入很少，往往只配备了一台几万元的净水机，甚至只花几千元买一台过滤器就进行生产。而产品包装则全部是人工操作。这样的桶装水，水质根本无法达到国家规定的要求。近期，长沙市质监局在对全市30多种品牌的桶装水（纯净水、矿泉水、矿物水）进行的抽检中，不合格的桶装水有一半是因为水中细菌总数严重超标。主要是大肠杆菌、霉菌及酵母菌菌落总数超标，电导率超标，个别的还有亚硝酸盐超标，而亚硝酸盐是一种致癌物质。
使用废桶毒桶 二次污染严重
桶装水不仅水质存在问题，盛水容器的问题也十分严重。据记者了解，按照我国的相关规定：盛水容器在循环使用100次后就必须退出市场流通，且大桶水的包装容器均应以食品容器及包装材料用PC（聚碳酸酯）树脂为原料吹塑制成。但因为正品的饮水桶造价是劣质桶价格的五六倍。所以一些不法的“黑水厂”为了非法牟取最大利润，竟大量使用废、旧水桶。这些水桶大多是厂家低价收购大型企业废弃不用或已经退出市场流通的破旧水桶。用这样的容器来盛水，必将导致水桶中的细菌大量繁殖而污染了饮用水。更为严重的是一些厂家使用的水桶是用非食品级的材料和回收废旧瓶料等吹制的。这些原料主要来自服装业用的拉丝料、废旧VCD光碟、回收废旧塑料、以及一些垃圾中的废旧料等。水桶中含有大量的毒害性化学物质，一旦其中的有害物质“乙醛”溶于水中，将对人体造成极大的危害。专家指出，使用这样的材料制成的食品包装物会损害人体神经，导致头昏、眼花，严重的甚至致癌。同时，“黑水厂”根本不具备对收回的盛水容器进行消毒的能力，按要求对盛水容器的消毒要反复消毒不少于3次，并要求整个生产流程要在无菌状态下进行。而“黑水厂”不仅难以做到“无菌”，就连基本的消毒工序都没有。水被劣质的容器盛装，会受到二次污染，导致水中各种细菌超标乃至产生有毒物质。而让人担忧的是，近日长沙市有关部门的抽样调查显示，市场上销售的桶装水，有超过10％的就是从这样的“黑水厂”里生产出来的。
饮水机不合格 水质难有保障
近年来，作为和桶装水配套使用的饮水机，也伴随桶装水进入了千家万户。然而很多市民都没有意识到，质量不合格的饮水机也是导致桶装水中细菌超标的一个重要原因。随着桶装水市场的竞争日益激烈，各大商家纷纷使用买水送水机的促销手段来抢占市场。也正因为饮水机是免费赠送给消费者的，往往价格低质量差，有的饮水机内部部件已经锈迹斑斑，消费者却全然不知。业内人士告诉记者，市民一旦使用不合格的饮水机，会直接导致水质达不到卫生标准。因为桶装水的桶颈是倒过来放在饮水机上的，桶装水中各种杂质、矿物质将会沉淀到饮水机的内胆里。饮水机质量如果不合格，内胆里的各种杂质会滋生出大量的细菌并释放到水中。从而可能引发饮用者消化、泌尿系统的多种疾病。且劣质的饮水机内部很容易生锈，甚至长出青苔。而这又是出水的必经之地，再好的水，一旦配上这样的饮水机，水质也无法得到保障。
用瓶装、桶装的纯净水和矿泉水取代自来水，使喝水过程更加方便，被人称为是“第二次饮水革命”。而就在人们为饮水革命欢呼的时候，市民一定要擦亮眼睛，选择好的品牌，明明白白喝水。
●监管部门： “黑水厂”发现一家查处一家
桶装水市场日益激烈的竞争，使一批规模小、技术落后、生产成本高的小型制水厂被淘汰出局。而一些完全不具备生产能力，毫无质量保障，只是一味追求最低生产成本的“黑水厂”却以十分低廉的价格占据了市场的一席之地。这也就直接导致我省桶装水近半数为不合格产品。
就此问题，监管部门表示：桶装水作为与市民生活息息相关的日常生活用品，一旦出现质量问题将直接影响到市民的身体健康，所以伪劣桶装水被列为重点打击的目标之一。以长沙市为例，在长沙有近半数的家庭和超过60％的单位每天都在饮用桶装水。但市面上出售的桶装水中每十桶就有一桶是从完全没有任何卫生保障的“黑水厂”里生产出来的。而这些伪劣的“黑桶水”肆虐长沙，严重损害了广大消费者的利益。对人民群众的身体健康造成极大的危害。所以质监局表示将对我市一些桶装水生产厂家进行严格检查，封杀来路不明的桶装水。发现非法生产桶装水的厂家将坚决予以查处。坚决将搅乱市场的“黑水厂”彻底清除出去。发现一家查处一家，一定让市民喝上卫生、洁净的桶装水。同时为了让市民明明白白喝上桶装水，省卫生监督所对我省市场上销售的定型包装饮用水抽检不合格的产品进行了曝光：桶装渴望山泉、桶装天然矿泉水、桶装一方人天然饮用矿泉水、桶装天然泉水、瓶装笨小孩活性纯水共5种饮用水因细菌总数不合标准而被省卫生监督所定为抽检不合格产品。
●专家提示： 慎重选购桶装水
近年来，随着桶装水市场的火爆，生产厂家之间的竞争也日益激烈。各厂家为了获取市场份额，纷纷推出各种名目的桶装水，矿泉水、纯净水、太空水、蒸馏水、富氧水、磁化水、离子水、天然水乃至臭氧水和纳米水都进入了市场。而市民们面对如此之多的种类，眼花缭乱、无从选择。桶装水几乎成了一种概念，被商家加以各种眩眼的名目。一些没有经过严格卫生检测的劣质桶装水乘机混淆视听、混迹其中。消费者一旦选择不慎，饮用了未经严格消毒的水，很容易引发各类胃肠道疾病。如大肠杆菌、霍乱弧菌、痢疾、伤寒等。特别是体质较弱的儿童，喝了这种水后，往往会出现肚痛、呕吐、腹泻、发热等症状。长期饮用，对人体交感神经也有影响，可引起肝、肾脂肪性病变，甚至引发肿瘤。
专家提醒消费者：在选择桶装水的时候，千万不要追求名目的时髦，而误导了自己的选择意向。首先要了解购买的水是什么水？是不是适合自己饮用。现在的桶装水市场，纯净水、矿泉水和山泉水销售量相对大些，但很多消费者对这几种水却不甚了解。专家指出：真正的纯净水应该说是一种比较干净的饮用水，其含氧量也比开水高。但由于纯净水是用离子交换的方法生产出来的，在生产过程中脱掉了人体必需的微量元素和矿物质，且纯净水通常是呈弱酸性，长期饮用纯净水将造成人体微量元素的缺乏。而矿泉水则是经过土壤、岩石的过滤和溶解，含有对人体有益的微量元素，通过严格地过滤，是比较干净的饮用水。按照国家规定的矿泉水的9项指标，只要能达到1项，就可称为矿泉水。但现在是市面上的矿泉水一般都只有一两项指标达到了要求。而山泉水是指用物理方法过滤生产出来制成的天然净水，不改变水的特质，水里含有的有益于人体的矿物质也没有被损害。消费者在购买桶装水时可以根据自己的具体情况进行选择。
同时专家又指出：在选购桶装水的时候还要辨别清楚盛水的容器是不是合格产品。在辨别盛水容器时要先看，再听。正品桶外观比较透明光滑有光泽，桶体呈淡蓝色或白色，无杂质及无黑点，桶体上标明生产厂家的名称、商标及生产日期。质量好的桶装水外观、封口、防伪标志等都比较干净。而劣质桶装水外壁色彩暗淡，有杂质，多黑点，在使用过程中易开裂、变形，无厂家标志。且正品桶用手指敲击桶壁声音清脆，韧性较强。而劣质桶用手指敲击桶壁声音沉闷，跌落性能差，韧性差，在使用过程中易开裂、变形。
●记者点评：从严查处制假者
为了牟取暴利，有人从下水道里掏“食用油”，将工业盐命名为“加碘盐”，把毛发水解胱氨酸废液“加工”成“酱油”，甚至用稀释的盐酸勾兑“米醋”，往面制品里加“吊白块”。而今就连饮用水也难逃一劫，某些所谓的“纯净水”成了高超标、高细菌的毒水。